Unsere Pluspunkte:
Bio suisse
bio inspecta SCES 006
Halbhartkäse aus roher vollfetter Kuhmilch
nach tradionellem Rezept auf offenem Feuer (Gas) handwerklich hergestellt
mild gesalzen mit Meersalz
im alten Walliser Steinkeller gereift und von Hand gepflegt
«Das Aroma ist wirklich
unverkennbar, ein spannender
Cocktail aus Berglüftchen,
Butternoten, Heu und Stadel.
Der Teig ist je nach Reife
etwas weicher oder herber,
im Abgang aber immer würzig»
Christoph Dill,
FACTS Feinkostführer, 1998
Käsen..
Die Sorten:
aromatischer Bergkäse
Der Universelle, einfach zum so Essen,
auch zum Überbacken und
für Käsekuchen etc. geeignet
(mind. 4 Monate gelagert)
rassiger Hobelkäse
Mit Weisswein + Roggenbrot
ein ideales Apéro!
Auch sehr fein als
würziger Reibkäse
(mind. 12 Monate gelagert)
cremiger Raclettekäse
Nur über Direktvermarktung
erhältlich (ab Hof oder per Post)
Verkaufstellen von Wickert Käse,
oder gleich online einkaufen !